- Scan de factures par photo
- Coût matière en temps réel
- Alertes de hausse de prix
- Bilan chaque lundi matin
- Coût de revient et marge par plat
- Plusieurs zones, plusieurs équipes
- Export comptable par période
- Journal d'activité
- Votre carte au banc d'essai
- Conseils taillés sur vos chiffres
- Connexion à votre caisse (Zelty)
- Ventes plat par plat en direct
- Ingénierie de menu
- Comparateur fournisseurs
- Sous-recettes dans vos fiches
- Inventaire et consommé réel
Sachez où part votre marge.Au fil des livraisons, pas à la fin du mois.
Photographiez vos factures. Coef en sort votre coût matière le jour même, et repère les prix qui montent.
Premier mois offert, sans carte bancaire. Ensuite 49 € par mois.
Coût matière · ce mois-ci
29,4 %
objectif 30,0 % · -0,8 pt vs mois dernier
Une facture, de la photo au chiffre
Trente-cinq secondes, sans commentaire. La photo, la lecture, la validation, et l'alerte qui tombe sur un prix en hausse.
Compte de démonstration · aucune donnée inventée
Le calcul que personne n'a le temps de poser
Quatre points d'écart entre votre coût matière et votre objectif, c'est un salaire à l'année. Ils ne se voient pas dans le service. Ils se voient sur les factures, à condition de les compter.
Coef les compte à chaque livraison, pendant qu'il est encore temps de les rattraper.
- par facture
- 30 s
- pertes évitables
- 5–10 %
- le point de trop
- 4 200 €/an
Un mois ordinaire · brasserie de 45 couverts
- Chiffre d'affaires
- 35 000 €
- Achats matière
- − 11 900 €
- Coût matière
- 34 %
- Votre objectif
- 30 %
4 points d'écart, c'est
≈ 1 400 € / mois
qui quittent la maison sans bruit. 16 800 € à l'année.
Un mois entier, offert.
Photographiez autant de factures que la maison en reçoit et jugez sur vos propres chiffres. Pas de carte bancaire à saisir.
- Lecture automatique de vos factures, sans limite
- Coût matière, alertes de prix et bilan du lundi
- Un établissement, toute votre équipe
- Vos données exportables, et récupérables si vous partez
Ensuite
49 €
par mois, pour les 10 premiers établissements
puis 59 € · sans engagement
À l'année : 490 € au lieu de 588 €, deux mois offerts. La licence s'active et se résilie depuis vos réglages.
····· La suite ·····
On construit Coef avec vous
Pas de promesses floues : voici ce qui est en cuisine, noir sur blanc. Trois tickets, trois états, rien d'autre.
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Simulateur avancé de prix de carte
« Et si mon burger passait à 16 € ? »
Réception automatique de vos factures électroniques
Réforme de septembre 2026 : vous serez prêts sans rien faire.
Comparaison de vos prix d'achat avec le marché
Envoi direct au cabinet comptable
Sans passer par le téléchargement puis la pièce jointe.
Une fonctionnalité vous manque ? Dites-le-nous, ça pèse dans l'ordre des priorités.
····· Avant de vous lancer ·····
Questions fréquentes
Il y a une appli à télécharger ?
Coef s'installe sans App Store, directement depuis le navigateur du téléphone. Une fois connecté, ouvrez Réglages puis « Coef sur votre téléphone » : un bouton sur Android, deux gestes guidés sur iPhone. L'icône rejoint vos autres applis, l'écran est plein, et le bilan du lundi arrive en notification.
Ça se connecte à ma caisse ?
Oui. Zelty aujourd'hui, d'autres suivent. La connexion se fait en collant une clé créée dans votre back-office Zelty, en deux minutes : le chiffre d'affaires des journées closes remonte ensuite chaque nuit tout seul, le service en cours s'affiche sur le tableau de bord, et les ventes plat par plat alimentent l'ingénierie de menu. Sans caisse connectée, tout fonctionne aussi : le chiffre d'affaires se saisit en deux minutes chaque lundi.
Mes données sont-elles partagées ?
Non. Vos factures et vos chiffres restent les vôtres : Coef ne revend aucune donnée et ne montre jamais vos prix à d'autres restaurants. Si un jour nous comparons des prix d'achat avec le marché, ce sera sur des données anonymisées, et avec votre accord.
Ça marche avec mes fournisseurs ?
Oui. Coef lit la facture, pas le fournisseur : Metro, Transgourmet, grossiste local ou maraîcher du coin. S'il y a une facture, papier ou PDF, une photo suffit.
Et la facture électronique obligatoire ?
Depuis le 1er septembre 2026, toute entreprise doit pouvoir recevoir des factures électroniques, et vos gros fournisseurs s'y mettent. Une facture Factur-X est un PDF ordinaire qui transporte son détail en pièce jointe : Coef le lit directement, sans passer par l'image, donc les montants sont exactement ceux émis par votre fournisseur. Vous nous envoyez le PDF comme n'importe quelle facture. Pour la réception réglementaire elle-même, il vous faut une plateforme agréée — parlons-en, nous préparons le raccordement.
Combien de temps par facture ?
Environ 30 secondes. Vous photographiez, Coef extrait le fournisseur, les lignes et les prix, vous relisez et vous validez. La saisie manuelle ligne à ligne, c'est terminé.
Et si la lecture se trompe ?
Rien n'entre dans vos chiffres sans votre validation. Chaque facture passe par un écran de vérification : une ligne douteuse se corrige en un geste avant d'être enregistrée.
J'ai un bar et une cuisine, je peux les séparer ?
Oui, et sur autant de niveaux que votre maison en compte : un pôle, un étage, un second établissement. Chaque zone a son coût matière, son objectif, son équipe et ses factures. Un responsable de bar voit le bar et ce qui pend dessous. Jamais la cuisine d'à côté, jamais le chiffre d'affaires de la maison.
Mon comptable veut mes achats du trimestre.
Une page Comptabilité les sort : jour, semaine, mois, trimestre, semestre ou exercice. Vous voyez les totaux HT, la TVA et la ventilation par fournisseur à l'écran, puis vous téléchargez le même chiffre en CSV : récapitulatif par facture, ou détail ligne par ligne. Les factures encore à vérifier sont signalées avant que vous n'envoyiez.
Puis-je essayer sans engagement ?
Oui : votre premier mois est offert, en entier — autant de factures que la maison en reçoit, sans carte bancaire. Vous jugez sur vos propres chiffres, et vos données restent exportables à tout moment, même si vous partez.
····· À vous ·····
Reprenez la main sur votre coût matière.
La première facture se scanne en 30 secondes. Les suivantes aussi.
Votre premier mois est offert · sans carte bancaire
Vous préférez qu'on vous la montre ? Demandez une démo de 15 minutes, au téléphone ou chez vous.